vegan hauptspeise
Menge
- 2-3 Portionen
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 120g | Rote Linsen |
| 1 | (rote) Zwiebel, groß |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 | Möhren |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Paprikapulver, geräuchtert | |
| 1 EL | Öl |
| 1 L | Wasser |
| 1 TL | Brühepulver |
| 1 TL | Zucker |
| 2 TL | Bolognese Gewürz (Ankerkraut) |
Zubereitung
- Möhren, Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln
- Linsen waschen
- In einem Topf Öl erhitzen
- Nacheinander Zwiebel, Möhren, Linsen, Knoblauch und Tomatenmark zugeben und anschwitzen
- Gewürze und Zucker dazugeben
- Mit dem Wasser ablöschen
- 30-40 Minuten köcheln lassen - Zwischendurch umrühren
- Abschmecken