vegetarisch aufstrich
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 | Eier, mittelgroß |
| 1 TL | Senf, mittelscharf |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln |
| 3 EL | Mayo |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- Die Eier hart kochen
- Eier 30 Minuten etwas abkühlen lassen
- Eier schälen und in kleine Stückchen schneiden
- Das grüne der Lauchzwiebeln waschen und in dünne Stücke schneiden
- Senf und Mayo beifügen
- Alles mit einem Esslöffel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Nach Wunsch etwas Mayo oder Senf zusätzlich beifügen
Alternativen
- Statt Lauchzwiebeln eine große oder zwei kleine rote Zwiebeln grob würfeln und beifügen
- Zusätzlich eins bis zwei Knoblauchzehen klein würfeln und beifügen