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Dessert mit Blaubeerherz

vegetarisch dessert backen

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Menge

• Eine kleine bis mittlere Auflaufform
• Für 4-5 Portionen

Zutaten

Menge	Zutat
500g	Blaubeeren, frisch
75g	Butter, weiche
50g	Haferflocken, zarte
2 EL	Dattelsirup (oder Honig)
50g	Mandeln, gemahlen
1 TL	Backpulver
1 TL	Zimtpulver
2	Eier, groß (oder 3 mittlere)
1 EL	Hafermilch

Zubereitung

1. Auflaufform einfetten und Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen
2. Blaubeeren waschen und in die Auflaufform geben
3. Weiche Butter, Dattelsirup, Haferflocken, gemahlene Mandeln, Backpulver und Zimt in eine Schüssel geben
4. Mit einem Mixer zu einem klebrigen Teig verrühren
5. Teig krümeln und über die Blaubeeren verteilen
6. In kleiner Schüssel die Eier und Hafermilch verwuirlen
7. Flüssigkeit in der Auflaufform verteilen
8. In den Ofen geben und 35-40 Minuten backen

Quelle

Chefkoch